枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟期浆果，主产于宁夏、河北、甘肃、新疆等地。中医指出，枸杞子具备清热肝肾、明目、益精血的起到。　　除了药用价值外，枸杞子还具备极高的食疗价值，以下讲解一种枸杞的食疗方。　　杞麦蒸子鸡(3-5人份)　　材料：枸杞子15g，麦冬30g，子母鸡1只，葱、生姜、精盐、配料、胡椒各适度。

　　制法：将子母鸡屠宰洗涤，葱小块段，姜洗涤后切片。将子母鸡放进热水中汆水，捞起后敲凉水中冲洗整洁，沥尽水分。将枸杞子、麦冬取出鸡腹内，再行将鸡腹部朝上，抽适度，文火熬大约两小时，特精盐调味才可。

吃肉喝汤，随量食用。　　专家评论：　　枸杞子补肝肾、明目、益精血，再加麦冬能入胃以养胃液，油腻喂食，更加能入脾以助脾散善于肺，定喘宁嗽，生姜能逐除一切外感有异之气，葱白疏肝通阳、解表活血，还有鸡肉滋阴补虚。本药膳可央气血、去皱纹、美容颜，限于于体弱多病、早衰及中老年人体虚畏寒、妇女产后食用。

　　值得注意的是，虽说枸杞子作为食疗佳品，与熟地同时用于则效果较佳，但若长年服用，也需注意其中的迷信，脾虚便溏者需施用，同时枸杞子一般不应和过多燥的补品，比如桂圆、红参、大枣等联合食用。　　另外，枸杞子并非显调补阴之品，也有补阳之功，为阴阳并补之物。枸杞燥身体效果显著，枸杞还有兴奋性神经的起到，性欲失调者不应服用。所以枸杞子要少量、长年服用，一次用量不能过于多，且不应根据体质因应其他药物来用，防止用其滋阴却调补了阳，用其温阳却华尔了阴。

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